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Enfocate en el éxito de tu negocio gastronomico

Concepto

La identidad propia, llevar una idea clara y diferente, conseguir que el cliente tenga una experiencia nueva y única, hacen que tu negocio prevalezca y crezca.

Producto

Es la oferta principal para nuestros clientes: original, creativo, único. Volver a lo natural y clásico en un formato novedoso y atractivo es nuestra apuesta.

Funcionalidad / Rentabilidad

No solo un negocio bonito… si no nos preocupamos de su operación, la logística de trabajo y el capital humano, difícil ver números positivos.

Calidad

Entregando herramientas como control y técnica de preparación, además  de la búsqueda de proveedores específicos para nuestro “Producto”, hacen que lo ofrecido mantenga un alto nivel gastronómico con materias primas simples.

Proyecto / Equipamiento

Trabajamos con importantes empresas que nos permite mantenernos actualizados con el equipamiento gastronómico existente en el mercado. Orientamos a nuestros clientes en la selección y diseño junto a al equipo de arquitectos y diseñadores

Nosotros

Nuestras Asesorías Gastronómicas reúnen a profesionales y especialistas de acuerdo a cada proyecto en el que nos embarcamos. Desarrollamos tus ideas de negocio  ocupando herramientas profesionales

Provinientes del trabajo en Hotelería y Restaurantes, nos enfocamos en la necesidad que existía en Chile de asesorar a emprendedores del rubro gastronómico. Esto coincidió con la llegada del concepto de los cafés especiales a nuestro país y ese fue nuestro primer foco, siendo partícipes de la implementación de las cafeterías pioneras de especialidad de nuestro país.

Marcando la tendencia al distribuir las primeras máquinas La Marzocco en Chile con capacitaciónes integradas.
Contamos con el apoyo de grandes empresas importadoras y marcas reconocidas en el mercado gastronómico, que nos ayudan al momento de orientar y de entregar herramientas técnicas y logísticas, de modo de optimizar los recursos de nuestros clientes.
Como buen indicador, los guiaremos en cada uno de sus pasos, alertándolos sobre las oportunidades y eventuales posibilidades a la hora de capacitar, instalar y/o reestructurar su negocio.

Café

Experiencia SCAA / Presentación / Calidad / Servicio

Food

Creatividad / Contemporáneo / Técnicas

Ideas

Desarrollo / Estrategia / Negocio

Capacitaciones

Experiencia / Profesionalismo / Habilidades

Experiencia

LA GASTRONOMÍA FUE NUESTRA BASE ANTE LA ESPECIALIZACIÓN . LUEGO DE INVOLUCRARNOS ADMINISTRATIVAMENTE EN EL RUBRO, NOS VIMOS ENVUELTOS EN UN MERCADO NUEVO Y DESCONOCIDO. LA INQUIETUD CONSTANTE DE INVESTIGAR, LEER Y ESTUDIAR CON RESPECTO A ESTA TENDENCIAS DEL “CAFE DE ESPECIALIDAD ” NO FUE SUFICIENTE Y NOS EMBARCAMOS EN UNA SERIE DE VIAJES PARA PODER COMPRENDER Y ESTUDIAR A FONDO.

JUNTO A ESPECIALISTAS DE LA SCAA ( Specialty Coffee Association of America) HEMOS APRENDIDO 

 

KC O'KEEFE INTRUCTOR ||Q|| GRADER

Empezamos a profesionalizar realizando un Pre “Qgrader” en Lima,Peru. Instructor SCAA el año 2010

KC O'KEEFE INTRUCTOR ||Q|| GRADER

Empezamos a profesionalizar realizando un Pre “Qgrader” en Lima,Peru. Instructor SCAA el año 2010

KC O'KEEFE INTRUCTOR ||Q|| GRADER

Empezamos a profesionalizar realizando un Pre “Qgrader” en Lima,Peru. Instructor SCAA el año 2010

KC O'KEEFE INTRUCTOR ||Q|| GRADER

Empezamos a profesionalizar realizando un Pre “Qgrader” en Lima,Peru. Instructor SCAA el año 2010

Mane Alves, miembro del CQI, Instructor ||Q|| Grader

2012 buscamos mas desafios…

Mane Alves, miembro del CQI, Instructor ||Q|| Grader

2012 buscamos mas desafios…

Mane Alves, miembro del CQI, Instructor ||Q|| Grader

2012 buscamos mas desafios…

Mane Alves, miembro del CQI, Instructor ||Q|| Grader

2012 buscamos mas desafios…

NEW YORK ||COFFEE SHOP||

NEW YORK ||COFFEE SHOP||

NEW YORK ||COFFEE SHOP||

NEW YORK ||COFFEE SHOP||

NEW YORK ||COFFEE SHOP||

Concepto

 

 

Producto

 

 

 

Calidad

 

 

 

Negocio Funcional y Rentable

 

 

 

Proyecto y selección del equipamiento

 

 

 

 

Nuestro Sello

Reunimos a profesionales especialistas de acuerdo a cada proyecto en el que nos embarcamos. La experiencia tanto en Hoteles, Restaurantes y Cafeterías, pasando por el área de centros de producción, nos genera un campo abierto de posibilidades al ofrecer herramientas de trabajo.

  • Desarrollamos tus ideas de negocio de forma clara y con herramientas modernas.
  • Te guiámos ante las novedades del mercado para crear productos novedosos y vanguardistas.
  • Te ayudamos a gestionar las cotizaciones con distintas empresas para la mejor opción al momento de seleccionar tu equipamiento.
  • Fidelizar a tus clientes es una prioridad para fortalecer tu negocio.
  • Motivamos a ir siempre un paso adelante compartiendo conocimiento técnico y experiencias nuevas.

Objetivos

Logramos construir junto a nuestros clientes la estructura de trabajo que más se adecúa para conseguir sus objetivos. Un grato ambiente de trabajo, con personas capacitadas y con ganas de seguir creciendo y perfeccionándose.

Concepto
La  identidad propia, llevar una idea clara y diferente, conseguir que el cliente tenga una experiencia nueva y única, hacen que tu negocio prevalezca y crezca.
Producto
Es la oferta principal para nuestros clientes: original, creativo, único. Volver a lo natural y clásico  en un formato novedoso y atractivo es nuestra apuesta.
Calidad
Entregando herramientas como control y técnica de preparación, además  de la búsqueda de proveedores específicos para nuestro “Producto”, hacen que lo ofrecido mantenga un alto nivel gastronómico con materias primas simples.
Funcionalidad/Rentabilidad
No solo un negocio bonito… si no nos preocupamos de su operación, la logística de trabajo y el capital humano, difícil ver números  positivos.
Proyecto/Equipamiento
Trabajamos con importantes empresas que nos permite mantenernos actualizados con el equipamiento gastronómico existente en el mercado. Orientamos a nuestros clientes en la selección y diseño junto a al equipo de arquitectos y diseñadores

“Un trabajo muy profesional y presencial, nos ayudó a trabajar en equipo con nuevas herramientas. Al abrir nuestra visión operativa mejoramos en producto y  servicio.”

Rodrigo Diaz

Propietario, Cafe Tostado (Punta Arenas)

“….hemos logrado tener una cocina mas operativa y funcional, el manejo y conocimiento en equipamientos gastronómico fue de gran ayuda para la proyección esperada….. “

Claudio Contreras

Chef ejecutivo, Mercato

“desde un comienzo nos orientó y asesoró para poder echar a andar nuestro negocio, del cual poco sabíamos. Ya vamos hacia el cuarto año y siempre hemos podido contar con su experiencia, conocimiento y con la calidad de sus productos.

Consuelo Murphy

Propietaria, Cafe Murphy

Cursos y Capacitaciones

Nuestros cursos y capacitaciones están orientados a optimizar los recursos y disminuir los errores en la cadena de producción, entregando a las personas las mejores herramientas que faciliten los procesos.

 

Escribenos y te responderemos a la brevedad

Proyectos

Cafeterías

Desde 2009 hemos realizado un trabajo innovador y único para cada proyecto cafetero que hemos realizado, tanto cafeteria, como  tostadurías de cafés especiales. Llevar tu negocio a un nivel profesional, implica un trabajo con especialistas en materias tanto en equipamiento y producto. Contamos con un equipo de profesionales, tanto baristas, técnicos y proveedores que constantemente perfeccionan tu negocio.

Conceptos en Sandwicherias

Sin duda las exigencias están siendo mayores y las nuevas tendencias y formatos son fundamental en posicionarse ante la gran competencia del mercado. Ocupar nuevas técnicas de cocina para optimizar una cocina con cocciones y resultados vanguardista es parte de las herramientas y productos que desarrollamos

Pizzería

Desde el producto, capacitación, desarrollo de Carta y equipamiento. Levamos años estudiado detalladamente este producto, la técnica en su preparación es el eslabón mas importante. Te orientamos con proveedores para que las materias primas sean adecuadas para que tu negocio obtenga los resultados deseados.

Restaurantes / Proyectos Gastronómicos

Sobre el 60% de los negocios Gastronómico en Chile Fracasan después de 3 años por desconocer los factores claves como producto, concepto, profesionalismo y o proveedores correctos. La identidad propia de cada negocio es el fruto del trabajo profesional de un equipo de personas especializadas. Reunimos al Equipo ideal para desarrollar tu negocio.

Panadería Artesanal

Esta nueva Tendencia, vuelve a poner en primera linea el consumo de alimentos saludables y las Panaderías artesanales cada vez suman mas adeptos. Un producto noble, que en los últimos años las grandes empresas de retail han despreocupado su calidad con fortificantes y mejoradores, hoy día vuelve ser el centro de interés. Mantener los procesos naturales de su fabricación los hace de bajo costo y de gran interés por los consumidores, posicionándose en barrios y en centros de alto flujo.

MARCAS CON LAS QUE TRABAJAMOS

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¿Trabajemos juntos?

Si te interesa lo que proponemos, escríbenos y te ayudamos a crecer tu negocio gastronomico

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